Spaghetti Alla crema di Asparagi e Stracciatella con ovetto fritto 🥚
Uova e Asparagi un abbinamento vincente e tradizionale che sa di Primavera!
Cappellacci Ricotta e Asparagi con Tonno Crudo
Niente mi rende più felice di provare un piatto che immagino io e scoprire che è buonissimo e vale la pena condividerlo qui con voi!😉
Fassona Tartare Cheesecake
Con questa tartare di manzo piemontese con crumble di Taralli, crema di Robiola e Nocciole tostate, iniziamo la settimana alla grande!
Risotto alla Zucca con Capasanta, crema di Provolone e aceto balsamico riserva
Quello che mi piace della cucina è che appartiene a tutti, sì magari a livelli diversi, ma chiunque può entrare in cucina e produrre meraviglia.
Chitarra al pomodoro
Non riusciamo a resistere a una buona pasta al pomodoro! Quella fatta col soffritto di cipolle e i pomodori…una vera Libidine 🤤
Tagliatelle con Ragù alla Modenese
Sono felicissima di condividere con voi questa ricetta! Da quando l’ho provato per gli Agnolotti del Plin di Capodanno non vedevo l’ora di scriverla.
Tortelli di Ricotta Modenese, Erbette e Parmigiano Reggiano…al Forno.
Chi è mai stato sull’Appennino Modenese? Monte Cimone, Pavullo nel Frignano, le Piane di Mocogno…Tutti posti meravigliosi per quello che riguarda panorama e natura, ma l’aspetto che più mi ha sempre colpito di questi luoghi è la Cucina.
Calamarata con Feta e Pomodorini al Forno e tartare di Tonno
Vi dirò che a me questa combo feta (Baked Feta) e Pomodorini al forno ispirava un sacco…I pomodorini diventano dolci e morbidi e la feta sprigiona tutto il suo sapore, formando un condimento per la pasta ricco e avvolgente! 🍝
Polipo Croccante con Crema di patate al Lime e Aneto 🌿
Siamo arrivati all’ultimo piatto del menù di San Valentino, spero vi siano piaciute le altre due ricette e che le proverete presto! Ma cosa ne dite di questa di oggi? É un secondo piatto, ma può essere anche un antipasto.
Bucatini alla Busara con fumetto di gamberi e Habanero affumicato 🦐 🌶
Un piatto della tradizione veneta in chiave moderna, mettete un po’ di pepe…roncino questo San Valentino! 😋