La nostra Cucina, i nostri Viaggi e i nostri Colori

Featured, Primi

Chitarra al pomodoro

Pasta-Pomodoro-Gamberi-stracciatella

Solo una pasta al pomodoro…con peperoncino, stracciatella e gamberi 🦐

Non riusciamo a resistere a una buona pasta al pomodoro! Quella fatta col soffritto di cipolle e i pomodori…una vera Libidine 🤤
 
Metti che poi in casa hai dei bei peperoncini, della stracciatella e dei gamberi rossi…e hai un piatto incredibile in pochissimo tempo! Veramente il tempo in cui cuoce la pasta!
 
Noi l’abbiamo arricchito come sempre con il parmigiano grattugiato in mantecatura creando una crema da sogno! 😍
 
Un piatto semplice e da tutti giorni, ma che ci fa impazzire ogni volta che lo gustiamo!
 

Ingredienti per 2:

  • 200 gr spaghetti alla chitarra pasta Armando
  • 200 gr pomodorini
  • 1 scalogno
  • 1 peperoncino
  • 2 acciughe Rizzoli
  • Olio evo
  • Parmigiano grattugiato 3-4 cucchiai
  • 2 cucchiai di stracciatella
  • 2 gamberi rossi di Mazara abbattuti
  • 1/2 lime zeste
  • Sale e pepe

 

Procedimento:

  1. Soffriggete lo scalogno in olio evo per qualche minuto, unite le acciughe e il peperoncino a fettine e fate insaporire qualche secondo.
  2. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e qualche foglia di basilico.
  3. Mescolate e fate andare per 15 min a fuoco medio basso.
  4. Aggiustate di sale e pepe e frullate tutto. Rimettete sul fuoco basso intanto che cuocere la pasta.
  5. Scolate la pasta al dente direttamente nel sugo e mantecate con il Parmigiano a pioggia e un filo d’olio. Tutto a fuoco spento.
  6. Impiattate con la stracciatella, i gamberi fatti a pezzetti e grattugiate sopra la buccia di lime.
  7. Godetevela!

 
Buon Appetito!

Potrebbe interessarti..

Patatas Bravas con Salsa Brava e Allioli

Se amate le patate in tutte le salse, non perdetevi queste Patatas Bravas super croccanti e saporite direttamente dalla Spagna!

Pranzo di Natale in 2 Ore 🎄

Cucinare tutto il pranzo di Natale può essere stressante e complicato, per questo vi lascio le nostre ricette salva tempo e salva fatica. Dall'antipasto al dolce queste idee faranno contenti tutti, lasciando a te che cucini il tempo di preparare tutto in anticipo e goderti il pranzo a suon di brindisi e cinquine. Tombola!

Purcidduzzi di Mamma Antonia

I purcidduzzi, come li chiamano in Salento, sono una di quelle ricette di una volta, capaci di unire attorno a un tavolo tutta la famiglia e senza che nessuno stia con le mani in mano.

Crostino di Zucca

Aperitivo | antipasto

Cambiate la vostra giornata da così a così e provate anche voi questi crostini autunnali e buonissimi (Super Easy!)

I Nostri Preferiti
Patatas Bravas

Patatas Bravas con Salsa Brava e Allioli

Portate