Siamo caduti nella trappola del Food Trend del momento! 😄
Vi dirò che a me questa combo feta (Baked Feta) e Pomodorini al forno ispirava un sacco…I pomodorini diventano dolci e morbidi e la feta sprigiona tutto il suo sapore, formando un condimento per la pasta ricco e avvolgente! 🍝
Volevo un po’ personalizzare la ricetta e dargli un tocco di eleganza italiana, così ho aggiunto il mio amato basilico, l’aglio, il tonno crudo…e la calamarata di Gragnano!
Il risultato è un piatto goloso, che dovreste rifare 😉
Quindi ecco la nostra ricetta, aspettiamo le vostre varianti e consigli!
Tempi:
Per la feta al forno: 30-40 min
Per la Pasta: 10 minuti (tempo di cottura)
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr feta
- 150 gr pomodorini
- Olio evo
- Sale&pepe
- Timo
- Basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 200 gr Calamarata di Gragnano
- 50 gr tonno crudo
Procedimento:
- Mettete in una pirofila da forno, la feta al centro i pomodorini lavati attorno con qualche rametto di timo, qualche foglia di basilico e un aglio tagliato a metà. Condite con abbondante olio, sale (poco) e pepe. Infornate per circa 30-40 min a 180° ventilato.
- Fate raffreddare, togliete i rametti di timo e dei pomodorini e se non piace l’aglio, quindi frullate tutto con il frullatore a immersione o se preferite schiacciate tutto con una forchetta.
- Calate la calamarata e cuocetela al dente.
- Intanto tagliate il tonno e cubetti e conditelo con poco olio e sale (se volete anche un goccio di limone e pepe).
- Scolate la pasta e conditela nella pirofila dove avrete la crema di feta e pomodorini, aggiungete acqua di cottura se necessario e impiattate col tonno crudo e qualche foglia di basilico (se volete aggiungete qualche mandorla tostata).
Consigli:
- La crema di feta avanzata è buonissima da mangiare anche così. A noi è avanzata e l’abbiamo mangiata come aperitivo. Non penso sia poco calorica comunque.
- Potete personalizzare il piatto come volete: nella pirofila potete aggiungere mandorle, olive, capperi, ceci, zucca, cipolla…insomma divertitevi! La feta poi aggiusta tutto xD
