100% IO QUEST’ESTATE! ☀️
Se anche tu sei dipendente dalla frutta estiva, devi assolutamente provare questa 👉👉👉
🍑 Una Morbida Fetta d’Estate ✨
Dimentica la caponata—questa torta ultra soffice, senza burro, è il tuo passaporto per una mattinata lenta e piena di sole.
Con pesche, albicocche, scorza di limone e yogurt greco cremoso, è leggera, profumatissima e ha tutta la dolcezza dell’estate in un solo morso.
Servila al naturale, con zucchero a velo o con una pallina di gelato alla vaniglia. In ogni caso, sarà il risveglio più morbido (e felice) della stagione. 🌼
Niente burro. Niente stress. Solo pura felicità estiva. 🧡
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🍑 Torta Soffice da Colazione – Summer Vibes ☀️
✨ Ingredienti:
• 190 g di farina 0
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• ¼ cucchiaino di bicarbonato
• ¼ cucchiaino di sale
• 120 ml di olio neutro
• 150 g di zucchero semolato + 1 cucchiaio per la frutta
• 2 uova grandi
• 180 g di yogurt greco bianco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 limone ( succo )
• 1/2 limone ( scorza di limone )
• 320 g di pesche e albicocche fresche a fette
• Facoltativo: mandorle a lamelle, zucchero a velo per servire
🧁 Procedimento:
1.Prepara la frutta: Taglia le pesche e le albicocche, condiscile con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero. Metti da parte.
2.Ingredienti secchi: In una ciotola, mescola farina, lievito, bicarbonato e sale.
3.Ingredienti umidi: In un’altra ciotola, unisci olio, zucchero, uova, yogurt, vaniglia, succo e scorza di limone.
4.Unisci tutto: Versa gli ingredienti secchi nei liquidi e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5.Stratifica e inforna: Versa metà dell’impasto in uno stampo rivestito con carta forno. Aggiungi metà della frutta, poi il resto dell’impasto, infine la frutta rimanente. Decora con le mandorle se ti va.
6.Cottura: Inforna a 180°C per 50–55 minuti. Fai la prova stecchino per assicurarti che sia cotta.
7.Decora e servi: Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e gustala tiepida o fredda—magari con un buon caffè o una pallina di gelato.
☀️ Un solo morso e ti sembrerà di essere in vacanza.
