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Toast Ignorante con Salsa Portoghese, Acciughe del Cantabrico e Pomodoro 

Toast Ignorante con Salsa Portoghese, Acciughe del Cantabrico e Pomodoro

 

Cosa significa per voi Amare?

Per me vuol dire svegliarsi con te al mio fianco, esserti lontana e pensarti, significa viaggiare e significa tornare e ridere tanto.

… E mangiare! E dopo tutti questi anni senza preoccuparsi dell’alito all’aglio o alla cipolla, che tu mi fai notare, ma che in realtà non ti dispiace. 

 

Perché amare può voler dire farfalle nello stomaco e prime volte, ma vuol dire anche comfort, abbracci e casa. E tu! E Noi!

 

Non perdetevi questo Toast gustosissimo e davvero veloce e semplice! Grazie alla mamma di Guate per avermi fatto scoprire la salsa portoghese: una bomba com maionese, tonno buono e cipolla col trucco (io ho aggiunto per sicurezza anche erba cipollina e peperoncino per renderla ancora più sprint!)

Eccola ricetta e il Barbatrucco per rendere la cipolla digeribile!!!

Ingredienti per 2 toast:

  • 100 gr tonno sott’olio in filetti
  • 4 cucchiai di maionese
  • 2 fettine di cipolla rossa (poi vi dico come toglierle quel sapore forte e fastidioso)
  • 1 peperoncino 
  • Erba cipollina
  • 6 Alici del Cantabrico sott’olio 
  • 1 pomodoro cuore su bue
  • Basilico optional 
  • 4 fette di pane buono con crosta 
  • Burro qb 

Procedimento:

1. Tagliate delle belle fette di pane, imburratele e cuocetele in forno su una teglia per 2-3 min a 200° grill.

2. Intanto tagliate la cipolla fine e mettetela in acqua acidulata da qualche goccia di limone o aceto.

3. In una ciotola unite la maionese, il tonno, il peperoncino a pezzetti.

4. Unite anche la cipolla che avrete lasciata nell’acqua per qualche minuto (potete lasciarla anche per una mezz’ora se volete) e l’erba cipollina.

5. Mescolate a mano ottenendo una salsa grossolana.

6. Sfornate il pane e su una fetta mettete il pomodoro a fette di mezzo cm, il basilico spezzato a mano e le acciughe.

7. Sull’altra fetta mettete un generoso strato di salsa quindi chiudete il toast e addentatelo.

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