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Tartare di Tonno e Avocado alla Salsa&Merende

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Tartare di Tonno e Avocado alla Salsa&Merende 🥑 

 

Si scrive “Venerdì” e si prouncia “non vedo l’ora che finisca la giornata lavorativa” 😂

Se anche voi iniziate a sentire l’aria frizzantina primaverile, smaniate per uscire di casa e magari godervi un ristorantino di pesce, bene questo piatto fa per voi!

Servono un po’ di ingredienti, ma la preparazione è a prova di pollice opponibile! 😁

 

Prendete i vostri coltelli più affilati e preparate questa tartare da sogno. Sapori intensi orientali e non conferiscono a questo piatto un gusto unico e irresistibile! 🤤

 

Ecco gli ingredienti segretissimi… 🗝

Per la marinatura leggera del tonno pinna gialla vi serviranno: salsa di soia low sodium, succo di lime, sesamo tostato, olio di sesamo, salsa piccante, salsa Worcestershire, cipollotto. A questi ingredienti si aggiunge un avocado maturo, di cui ¼ andrà insieme al tonno e il resto farà da base alla tartare.

 

Se volete prepararla come noi, non perdetevi la ricetta completa sul nostro blog (seguite il link in descrizione). 🖋

 

Ingredienti per 2 porzioni:

  • 1 trancio di Tonno abbattuto
  • 1 lime succo
  • 5 gocce salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • 1 cucchiaio salsa di soia low sodium
  • 1 cucchiaino semi di sesamo tostati
  • ½ cipollotto tagliato molto fine
  • ½ cucchiaino salsa piccante
  • 1 avocado maturo
  • Extra: fiori eduli e germogli

 

Procedimento:

  1. Tagliate il trancio di tonno, prima a striscioline di circa mezzo cm e poi a cubetti. Quindi con un coltello ben affilato riducete la carne del tonno a pezzetti molto piccoli (vedete voi in base al vostro gusto, io ho fatto praticamente un battuto). Ricordatevi di eliminare le parti bianche che sono dure da masticare.
  2. Mettete il tonno in una ciotola e condite con il succo di lime, la salsa di soia, l’olio di sesamo, il cipollotto tritato, la salsa piccante, la Worcestershier e i semi di sesamo. Assaggiate e regolate.
  3. Quindi unite anche ¼ di avocado a cubetti di circa mezzo cm.
  4. Intanto che si marina il tonno, tagliate il resto dell’avocado a cubetti.
  5. Quindi prendete un piatto e in un coppapasta ponete l’acovado sotto e sopra abbondante tartare condita.
  6. Decorate con fiori e germogli se volete e accompagnate con riso pilaf o da sushi, verdure fresche o craker.

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