Ravioli all’Uovo con Tuorlo Fondente

Raviolo all'uovo con tuorlo fondente

Una pasta fresca con una sorpresa racchiusa al suo interno: un bellissimo tuorlo d’uovo liquido e godurioso incorniciato da una crema di ricotta fresca, Parmigiano e Spinacino.

Tutto nelle Norma

Per questa ricetta sono arrivati prima gli ingredienti e poi l’idea, vi ho chiesto se aveste preferito una Norma Normale cioè con la pasta il sugo etc…oppure una pasta rivisitata e sono contenta che mi abbiate spronato a creare questo piatto.