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Antipasti

Mini Cheesecake Salate

Mini Cheesecake Salate con Gorgonzola, Pera e Pistacchi

Cosa ne pensate delle Mini Porzioni?

In un assaggio tutto il sapore di un piatto intero, da gustare come aperitivo e come spezzacena…è una portata sempre gradita!
 
A noi piacciono tanto perché danno l’illusione di mangiare poco e poi…con un buon bicchiere di vino aprono la pancia e la mente per una bella cena o pranzo in compagnia!
 
Questo che vi consigliamo oggi è una mini cheesecake…salata…e molto stuzzicante!
 
La base è fatta da taralli sbriciolati e un goccio d’olio, sopra una cucchiaiata di cremoso Gorgonzola lavorato leggermente con un po’ di Philadelphia e per contrastare la sapidità dei formaggi cubetti di Pera decana e Pistacchi tostati.
 
In 2 cucchiaini un esplosione di gusto e il tutto confezionato come un dolcetto…Cosa ne pensate?
 
Un abbraccio!
 
I pistacchi per dare una nota aromatica li abbiamo salati con sale al tartufo! Inoltre questa ricetta si può personalizzare in mille modi: provate con la Robiola o la Philadelphia, e con Prosciutto Crudo o Salmone e Gamberetti come decorazione. Funziona tutto! L’importante è la porzioncina piccola e avere un cucchiaino alla mano!

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