Anche voi guardando i film e i programmi americani vi siete invaghiti delle loro colazioni? ☺️
Così ricche e sontuose che potrebbero fungere direttamente da pranzo. Muffin, Bagel, Donuts e chi più ne ha più ne metta! 🍩
Ma sapete una cosa? Io la colazione la preferisco salata e quindi se devo farmi una colazione all’americana scelgo un buon Avocado Toast con Uova strapazzate o scrambled eggs, e Bacon!🥓
Ossì così sì che parte bene la giornata e vi dirò che questa colazione va bene anche per ripigliarsi dopo una serata di bargordoni!
Noi lo prepariamo così aggiungendo un po’ di “Italia” che non guasta mai!
Per 2 colazioni procuratevi:
1 avocado maturo
limone, sale e pepe, tabasco (optional)
2 uova fresche
Ricotta e parmigiano Grattuggiato
Pane a fette + burro
Bacon
Come fare:
- Tostate il pane imburrato 5 min a 200°.
- Preparate le uova strapazzate: in una pentolino antiaderente leggermente unta, versate 2 uova precedentemente mescolate.
- Muovete le uova leggermente con una Marisa e lasciandole morbide spegnete il fuoco e salate&pepate.
- Ora lavorate la ricotta con parmigiano grattugiato, sale e un filo d’olio lasciandola cremosa (la parte Italiana della ricetta)
- Per l’avocado ci sono 2 strade: la prima è farlo a poltiglia con la forchetta unendo un filo d’olio evo, sale, pepe, succo di limone e tabasco se piace.
- la Seconda via per l’avocado è farlo a fettine e metterlo direttamente sul pane. Noi abbiamo fatto mezzo avocado in un modo e mezzo nell’altro.
- Fate diventare il bacon croccante in padella e impiattate!
Qualche consiglio
- Qualche semino fa sempre American Breakfast, quindi se li avete abusatene!
- Vedete voi se accompagnare questa “colazione” con caffè in filtro, succo di arancia…o un aperitivo!
- Per maggiore morbidezza delle uova aggiungete un goccio di latte nelle uova prima di versarle nella padella
