Un pranzo veloce, simpatico e diverso dal solito. Pronto in 10 minuti e personalizzabile!
I sandwich mi piacciono tantissimo: sono veloci, colorati e ricchi di ingredienti deliziosi (almeno quelli che mi piacciono) e sono adatti ad ogni momento della giornata.
Quello di oggi è la nostra versione di un’idea nata da TikTok. Si fa una frittata in una pentola rigorosamente antiaderente, si inseriscono le fette di pane e quando l’uovo di rapprende si gira, si chiudono i lembi della frittata, si condisce con altri ingredienti golosi, si richiude e si mangia. Un piatto unico che soddisfa vista e palato e adatto anche a chi è alle prime armi.
Nella nostra versione, abbiamo messo alla base delle belle fette di provola, quindi abbiamo aggiunto le uova con il Parmigiano grattugiato, dopo circa 2 minuti abbiamo inserito le fette di pane e le abbiamo imburrate e coperte di gomasio (o sesamo), quindi abbiamo girato la frittata con molta attenzione e tante preghieree poi abbiamo condito il tutto con avocado, prosciutto cotto, pomodoro cuore di bue, insalata e la nostra adorata salsa Sriracha (ma poi abbiamo aggiunto anche la maionese!!!).
Ricchissimo e golosissimo! Lo vorreste rifare?
Ecco qui la ricetta per un toast (noi ci abbiamo mangiato in due, è bello giunto!)
Ingredienti:
- 3 uova
- sale e pepe
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 4 fette di provola
- 2 fette di pane rustico Mulino Bianco
- 4 fette prosciutto cotto
- 1 foglia di lattuga
- 2 fette di cuore di bue
- 1/2 avocado
- Maionese /Salsa Piccante /Salsa a vostra scelta
Procedimento:
- Sbattete le uova in una ciotola con il Parmigiano e un pizzico di sale e pepe.
- In una padella antiaderente (diametro 28 cm ca) mettete le fette di provola e fatele scaldare a fuoco medio basso.
- Versate sopra le uova e distribuitele nella pentola.
- attendete circa 2 minuti e quando le uova in superficie saranno ancora leggermente liquide poggiate sopra le due fette di pane una speculare all’altra, pocciatele da un lato e quindi rigiratele dall’altro.
- Spennellate con un po’ di burro e semi di sesamo le fette di pane girate a faccia in su.
- Quando l’uovo non sarà più liquido è tempo di girare la frittata: staccate delicatamente i bordi con una leccarda e assicuratevi che non sia attaccata sotto. Quindi con un gesto deciso e aiutandovi con le mani giratela.
- Lasciate il fuoco ancora acceso per far croccantare il pane per circa 1 min.
- Quindim chiudete i bordi della frittata e da un lato del sandwich mettete l’avocado e dall’altro il pomodoro tagliato sottile, il prosciutto e la foglia di insalata. Finite con la salsa che preferite.
- Chiudete il sandwich, tagliate a metà e mangiate caldo che è più buono!
Che dite meglio per brunch, pranzo o merenda??
