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Zuppa Detox ai Broccoli

Zuppa di Broccoli Detox

Zuppa Detox ai Broccoli 🍵🥦

Ecco qui il piatto per quelli che “Dopo le feste comincio la dieta”.
Questa zuppa ai Broccoli è perfetta per voi perché le brassicacae sono davvero un cibo depurativo e dopo una tazza di questa vi sentirete già più alleggeriti.
 
Però vi devo dire una cosa, come per i bambini ci sono dei trucchetti per fargli mangiare la verdura, anche in questa zuppa abbiamo usato il Jolly. Volete scoprire cos’è? Andate avanti a leggere per diventare anche voi dei Broccoli Ninja 🤺
 
Il segreto sicuramente che rende una zuppa saporità è l’equilibrio delle spezie e degli odori, noi in questo caso abbiamo aggiunto 2 bei rametti di timo, sale&pepe e un pochino di Parmigiano prima di servire…
Ovviamente mancava una parte golosa e così è entrato in gioco il bacon che ti fa dire “ok, la mangio anche se è verde” e poi te ne fa innamorare!
 
Allora volete la ricetta completa? Sappiate che è ricca e avvolgente anche senza patate! 😉
 

RICETTA

Per 2 porzioni:

  • 1 Broccolo (solo le cimette)
  • 200 ml panna
  • 1 scalogno
  • olio evo
  • Sale&Pepe
  • Timo Fresco
  • 4 fette bacon

 

Procedimento:

  1. Cuocete il broccolo per 5 min in acqua salata, scolatelo e conservate l’acqua di cottura.
  2. In una pentola alta, soffriggete lo scalogno in poco olio per qualche minuto.
  3. A questo punto aggiungete i broccoli, la panna e l’acqua di cottura dei broccoli poca per volta.
  4. Cuocete per una decina di minuti eaggiungete il timo, sale&pepe.
  5. Col frullatore a immersione, frullate grossolanamente la zuppa, lasciando dei pezzettini.
  6. Cuocete per altri 15 min e servite con bacon che avrete reso croccante in padella.

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