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Antipasti, Non categorizzato, Ricette di Natale

Crostini all’Aglio, Ricotta, Pomodorini e Lardo

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Dio salvi il crostino: salvacena per eccellenza e svuotasfrigo dei creativi.

Con queste ode al crostino, vi auguriamo buona giornata e vi diciamo che non bisogna mai abbattersi davanti a un frigo piangente, anzi bisogna tirarlo su di morale e dirgli che è bellissimo esattamente così com’è!

Ecco cosa abbiamo tirato fuori dalla penuria del nostro frigo e dispensa dopo una settimana senza spesa 😋

 
Avevamo dell’ottimo pane casareccio che abbiamo strofinato con dell’aglio rosso, coperto con un filo d’olio e messo in forno a dorare (200° 5min).
Intanto abbiamo tagliato i pomodorini e li abbiamo conditi con olio, sale e pepe.
Abbiamo lavorato la ricotta vaccina con un filo d’olio e erbette (anche secche) che avevamo in casa.
Per finire abbiamo composto i crostini con uno strato di ricotta, fogliolina di spanacino, pomodorini e lardo di montagna tagliato sottile sottile.

Se portate a tavola un crostino così farete tutti felici, anche quelli a dieta…alla fine si tratta solo di una fetta di pane 😉

 

  • Volete dare una marcia in più al crostino? Mescolate qualche cucchiaino di parmigiano reggiano alla ricotta e poi spalmatela sul pane!!

 

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