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Bucatini crema di pomodoro e salsa di Parmigiano

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Bucatini crema di pomodoro e salsa di Parmigiano 24 mesi

Perché non importa quanto abbiate mangiato ieri, una pasta al pomodoro non si rifiuta mai! 🍝
 
Se poi la rivestite con una goduriosa salsa di Parmigiano, non c’è santo che tenga, bisogna averla qui e subito! 😋
 
Non vi sto neanche a dire quant’è facile e come vada giù benissimo! ❤️✨
 
Quindi se vi piace fatecelo sapere e se volete scoprite come prepararla e come godervela in poche mosse sul nostro blog!! 🖋
 

Ingredienti:

  • 200 gr pomodorini rossi e gialli
  • 2 cucchiai di olio
  • 1/2 cipolla
  • 1 peperoncino optional
  • 500 ml passata pomodorini
  • Basilico fresco
  • Sale e pepe qb
  • 20gr burro optional
  • 400 gr bucatini
  • Sale
  • 250ml panna fresca
  • 150 gr Parmigiano 24 mesi grattugiato
  • Pepe

 

Procedimento:

  1. Soffriggete la cipolla tagliata fine e il peperoncino , aggiungete i pomodorini tagliati a metà e quando ben rosolati, unite la salsa di pomodorini e il basilico.
  2. Cuocete a fuoco basso per 15 min e regolare di sale e pepe.
  3. Frullate bene e unite un bicchiere d’acqua calda. Rimettete a fiamma bassa mentre fate il resto.
  4. Per la fondue di Parmigiano: scaldare la panna senza che prenda bollore e unite quindi il Parmigiano grattugiato.
  5. Continuate a mischiare a fiamma bassa finché inizia a prendere consistenza. Assaggiate e regalate di sale ( non dovrebbe esserci bisogno) e pepe macinato fresco.
  6. Cuocete la pasta e mantecatela nel sugo (con qualche pezzetto di burro se volete aumentare le calorie)
  7. Servite con la salsa al Parmigiano.

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