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 Bignè al Parmigiano con Mousse al Prosciutto Cotto

Bignè al Parmigiano con Mousse al Prosciutto Cotto

Soffici, saporiti e con una mousse deliziosa! Questi Bignè salati sono il vostro aperitivo ideale.

Volevamo inaugurare il 2022 con una ricetta salutare, ma purtroppo non ce l’abbiamo fatta 😂

 

Però questi bignè salati al Parmigiano con mousse al prosciutto cotto, sono una vera bomba che farà felice tutta la vostra famiglia e amici!

 

E sono anche facili da fare, cioè non ci si impiega 5 minuti, ma i passaggi per i bignè sono super semplici! E per la mousse vi basta frullare cotto, Philadelphia mousse e erba cipollina.

Una cosa esagerata, da provare e riempire con il ripieno che più vi piace o anche da godervi così 😍

Buona Befana a Tutti 🧹🥂✨

Bignè al Parmigiano

Per 30 bignè:

Ingredienti:

150 g di farina di grano tenero tipo 0 

250 ml d’acqua

3 uova 

100 g di parmigiano grattugiato 

100 g di burro 

Sale q.b. 

Ricetta da: https://www.gustissimo.it/mobile/ingredienti/cereali-farinacei/farina.htm

Ripieno:

   

Vi consiglio due ripieni che io adoro, perfetti anche da mangiare con dei crostini. Vi basterà frullare gli ingredienti ottenendo una consistenza liscia.

Per la mousse di Prosciutto Cotto:

100 gr Prosciutto Cotto di Parma

100 gr Philadelphia Mousse 

Erba Cipollina 

Perfetti anche per un Pic-Nic

Per la salsa Tonnata:

3 Acciughe

1 scatoletta di Tonno rio mare

3 cucchiai Mayo 

Questo sarà il mio prossimo acquisto per evitare di fare un macello per porzionare la pasta choux

https://www.amazon.it/Wenburg-Beccucci-Adattatore-professionali-inossidabile/dp/B07M5YL7V4/ref=sr_1_4?keywords=sac+a+poche+wenburg&qid=1641456791&s=kitchen&sprefix=sac+a+poche+w%2Ckitchen%2C177&sr=1-4

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