Anche voi pensate che la pasta possa salvare il mondo? 😎
Io ne sono fermamente convinta, e almeno può svoltarvi la giornata!
Queste orecchiette con crema di Broccoli, Salsiccia e Peperoncino poi…è in grado di risvegliare anche i morti!
Si fa nel tempo in cui cuoce la pasta ed è pure sana perché è piena di broccoli! 🥦
Ingredienti per 2 porzioni:
- 200gr orecchiette
- 1/2 Broccolo solo la parte verde
- 1 punta d’aglio
- Parmigiano Grattuggiato
- Sale&Pepe
- 1 salsiccia
- peperoncino se piace
Come farla:
- Sbollentate il broccolo e frullatelo con un filo d’olio, l’aglio, il parmigiano e sale e pepe.
Sarà un composto un po’ denso con cui poi condirete la pasta aggiungendo un po’ d’acqua di cottura. - Intanto spadellate una salsiccia fatta a tocchetti, a cui toglierete preventivamente tolto la pelle.
- Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela in una ciotola con la salsa di broccoli, mescolando e aggiungendo all’occorrenza acqua di cottura per avere una pasta “cremosa”.
- Peperoncino e olio piccante per guarnire…e tutti a tavola!!!
Consiglio: per mantenere la crema verde aggiungete un cubetto di ghiaccio 🧊
