✨ ROSA COME…
IL SALMONE E LA BARBABIETOLA I PROTAGONISTI DI QUESTA FOCACCIA DELIZIOSA: UNA COMBO IMBATTIBILE, CHE SA DI BELLA STAGIONE!
✨ Attenzione una volta che provi questa ricetta, non tornerai più indietro! 🍞
Ti presento la focaccia più facile e soffice che tu abbia mai fatto, senza bisogno di impastare! 🫧 questa versione con barbabietola nell’impasto e topping di burrata, salmone affumicato e pomodori secchi diventerà il tuo aperitivo preferito: Croccante fuori e morbida e soffice dentro.
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✨ IL SEGRETO? NIENTE IMPASTO e 10 SEMPLICI PASSAGGI.
Gli ingredienti: Un po’ di pazienza, amore e un pizzico di magia. ✨ Coccolala un po’, lasciala riposare e in solo 20-30 minuti in forno la porti calda e fragrante in tavola🙌
Segui questi passaggi facili per creare un capolavoro dorato:
🍞 INGREDIENTI:
- 500g di farina (pizza o Manitoba)
- 400ml di acqua a temperatura ambiente
- 150g di barbabietola cotta (frullata fino a renderla liscia)
- 5g di lievito fresco – LIEVITO DI BIRRA (oppure 1,5g di lievito secco)
- 1,5 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (facoltativo)
🍃 Per il topping:
- Salmone affumicato
- Erba cipollina
- Pomodori secchi
- Burrata
✨ 10 PASSI FACILI PER UNA FOCACCIA SOFFICE E SENZA IMPASTO:
- Mescola farina, acqua, barbabietola e lievito. Lascia riposare per 30 minuti. 🕒
- Aggiungi sale e olio. Lascia lievitare per 1 ora. ⏳
- Prima piega: Piega delicatamente l’impasto portando gli angoli al centro. Lascia riposare per 1 ora. 📜
- Seconda piega: Ripeti il piegamento per ottenere una consistenza più ariosa. Copri ogni volta e prosegui facendo le pieghe successive a distanza di un’ora.
- Ultima piega: Piega l’impasto ancora una volta dopo un’altra ora. Lascia riposare un’ora coperta.
- Olia e prepara la teglia. Lascia riposare l’impasto per 30 minuti. 🛋️
- Crea le fossette nell’impasto con le dita, poi cospargi con sale aromatico.
- Cuoci a 250°C per 20-25 minuti (inizia sulla griglia bassa per una base croccante).
- Aggiungi il salmone affumicato, erba cipollina, pomodori secchi e burrata.
- Servi e gustati questa focaccia dorata e soffice! ✨
🔥 Fidati, è così facile. Non crederai quanto sia deliziosa e senza sforzo questa focaccia. Perfetta per ogni occasione o semplicemente quando vuoi un assaggio di paradiso. 🌟
