Forno d’estate cosa ne dite? 🤗
Per noi è forno sì, ma per fare questi cookies salati ci sono bastati 10min di forno acceso.
🍪🍪🍪
Quindi cosa ne dite vale la pena di accenderlo? 😉
Sono semplicissimi e sporcano solo la planetaria e il frullatore. Sono gustosissimi e uno tira l’altro.
Il Parmigiano li rende super golosi e la crema alla Feta freschi e saporiti!
La forma l’ho data usando gli stampini degli agnolini, super carina 🥰
Cosa ne dite di provarli per il prossimo aperitivo?
Per i cookies:
- 140gr farina
- 100gr burro
- 50gr farina di semola
- 1 tuorlo
- 1 gr sale
- 100gr Parmigiano Reggiano Grattugiato
- Semi Sesamo
Crema:
- 100 gr feta
- 2 cucchiai Philadelphia allo yogurt
- 2 foglie di basilico
- Sale e pepe
Procedimento:
- Mettete il burro nella planetaria e iniziare ad ammorbidirlo. Unite quindi gli altri ingredienti secchi e per ultimo il tuorlo.
- Impastate per qualche minuto, quindi avvolgete l’impasto ottenuto in pellicola.
- Riponete in frigo per almeno un’ora.
- Intanto preparate la crema alla Feta: nel frullatutto unite la feta a cubetti, la Philadelphia allo yogurt greco, un pizzico di sale, abbondante pepe e il basilico.
- Ottenete una crema liscia e mettetela in frigo.
- Fate i biscotti stendendo la pasta su un piano leggermente infarinato. La pasta dovrà essere alta circa mezzo cm.
- Ricavate i biscottini con degli stampini, io ho usato uno stampo da anolini diametro 4cm, ma scegliete voi. Mettete i biscotti ottenuti su una teglia foderata da carta forno e cospargete di sesamo o gomasio ogni biscotto. Infornate per circa 10-15 min a 180°.
- Lasciate raffreddare i biscotti e tra un biscotto e l’altro mettete un cucchiaino di crema di Feta e se volete delle uova di Lompo.
- Gustate ad ogni ora del giorno!
Note:
la crema se avanza potete usarla come condimento per verdure e carne. Conservatela in frigo in un recipiente ermetico.
