Bucatini crema di pomodoro e salsa di Parmigiano 24 mesi
Perché non importa quanto abbiate mangiato ieri, una pasta al pomodoro non si rifiuta mai! 🍝
Se poi la rivestite con una goduriosa salsa di Parmigiano, non c’è santo che tenga, bisogna averla qui e subito! 😋
Non vi sto neanche a dire quant’è facile e come vada giù benissimo! ❤️✨
Quindi se vi piace fatecelo sapere e se volete scoprite come prepararla e come godervela in poche mosse sul nostro blog!! 🖋
Ingredienti:
- 200 gr pomodorini rossi e gialli
- 2 cucchiai di olio
- 1/2 cipolla
- 1 peperoncino optional
- 500 ml passata pomodorini
- Basilico fresco
- Sale e pepe qb
- 20gr burro optional
- 400 gr bucatini
- Sale
- 250ml panna fresca
- 150 gr Parmigiano 24 mesi grattugiato
- Pepe
Procedimento:
- Soffriggete la cipolla tagliata fine e il peperoncino , aggiungete i pomodorini tagliati a metà e quando ben rosolati, unite la salsa di pomodorini e il basilico.
- Cuocete a fuoco basso per 15 min e regolare di sale e pepe.
- Frullate bene e unite un bicchiere d’acqua calda. Rimettete a fiamma bassa mentre fate il resto.
- Per la fondue di Parmigiano: scaldare la panna senza che prenda bollore e unite quindi il Parmigiano grattugiato.
- Continuate a mischiare a fiamma bassa finché inizia a prendere consistenza. Assaggiate e regalate di sale ( non dovrebbe esserci bisogno) e pepe macinato fresco.
- Cuocete la pasta e mantecatela nel sugo (con qualche pezzetto di burro se volete aumentare le calorie)
- Servite con la salsa al Parmigiano.
