Tartare di Tonno e Avocado alla Salsa&Merende 🥑
Si scrive “Venerdì” e si prouncia “non vedo l’ora che finisca la giornata lavorativa” 😂
Se anche voi iniziate a sentire l’aria frizzantina primaverile, smaniate per uscire di casa e magari godervi un ristorantino di pesce, bene questo piatto fa per voi!
Servono un po’ di ingredienti, ma la preparazione è a prova di pollice opponibile! 😁
Prendete i vostri coltelli più affilati e preparate questa tartare da sogno. Sapori intensi orientali e non conferiscono a questo piatto un gusto unico e irresistibile! 🤤
Ecco gli ingredienti segretissimi… 🗝
Per la marinatura leggera del tonno pinna gialla vi serviranno: salsa di soia low sodium, succo di lime, sesamo tostato, olio di sesamo, salsa piccante, salsa Worcestershire, cipollotto. A questi ingredienti si aggiunge un avocado maturo, di cui ¼ andrà insieme al tonno e il resto farà da base alla tartare.
Se volete prepararla come noi, non perdetevi la ricetta completa sul nostro blog (seguite il link in descrizione). 🖋
Ingredienti per 2 porzioni:
- 1 trancio di Tonno abbattuto
- 1 lime succo
- 5 gocce salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 1 cucchiaio salsa di soia low sodium
- 1 cucchiaino semi di sesamo tostati
- ½ cipollotto tagliato molto fine
- ½ cucchiaino salsa piccante
- 1 avocado maturo
- Extra: fiori eduli e germogli
Procedimento:
- Tagliate il trancio di tonno, prima a striscioline di circa mezzo cm e poi a cubetti. Quindi con un coltello ben affilato riducete la carne del tonno a pezzetti molto piccoli (vedete voi in base al vostro gusto, io ho fatto praticamente un battuto). Ricordatevi di eliminare le parti bianche che sono dure da masticare.
- Mettete il tonno in una ciotola e condite con il succo di lime, la salsa di soia, l’olio di sesamo, il cipollotto tritato, la salsa piccante, la Worcestershier e i semi di sesamo. Assaggiate e regolate.
- Quindi unite anche ¼ di avocado a cubetti di circa mezzo cm.
- Intanto che si marina il tonno, tagliate il resto dell’avocado a cubetti.
- Quindi prendete un piatto e in un coppapasta ponete l’acovado sotto e sopra abbondante tartare condita.
- Decorate con fiori e germogli se volete e accompagnate con riso pilaf o da sushi, verdure fresche o craker.
