A voi piace abbinare la frutta al formaggio?
Penserete magari che sia un abbinamento da tedeschi o da Scandinavi, ma in realtà nella pianura padana è una cosa molto comune.
A parte lo storico formaggio e pere del contadino, il Parmigiano a fine pasto con la mostarda è un must! Infatti qui si dice “La boca l’è mai stràcä, se la sa mìa de acä” ovvero che “La bocca non è stanca finché non sa di vacca”.
Ecco ora che vi ho spiegato da dove nasce il nostro amore per questo accostamento, vi raccontiamo di questo crostino con Brie, Lamponi, Miele e Pistacchi.
Una combo eccezionale: il formaggio salato e scioglievole, il lampone leggermente acido e dal profumo bosco e il miele che come il ritornello di una canzone, lega tutti gli ingredienti e crea armonia in bocca facendo risvegliare tutte le papille gustative…
Per dare la nota crunchy e un po’ di colore il nostro amato Pistacchio di Bronte: dolce e salato.
Allora vi ho convinto a provare la combo Formaggio+Frutta?
Ecco come fare questo Crostino sfizioso!
Ingredienti per 2 crostini:
- 2 fette di pane integrale ai semi
- 10 lamponi freschi
- 30 gr formaggio spalmabile
- 4 fette di Formaggio Crosta fiorita (tipo Brie)
- 6 pistacchi di Bronte
- Miele
Procedimento:
- Mettete il pane a tostare in forno 5 min a 180°.
- Mescolate il formaggio spalmabili con un filo d’olio e spalmatene uno strato leggero sul pane caldo.
- Pestate i lamponi in una ciotola (noi abbiamo usato il mortaio) e tenete da parte.
- Mettete sul pane le fette di Brie, qualche cucchiaino di lamponi, i Pistacchi a pezzetti e qualche goccia di miele.
- Gia pronto!
