LA DOMENICA È IL GIORNO DEL…
SIGNORE SÌ…MA ANCHE DELLA PIZZA ✨🍕✨🍕
MA ANCHE GLI ALTRI GIORNI NO??
Queste pizzette al latte sono perfette per tutti i giorni dell’anno!
Ecco come farle:
PIZZETTE AL LATTE
Ingredienti:
250 g farina 0
125 ml latte
1 cucchiaio olio d’oliva
15 ml acqua
3 g lievito di birra fresco
1/2 cucchiaino sale fino
Procedimento:
1. Sciogli il lievito nell’acqua.
2. Aggiungi il latte e la farina,
3. Ottieni un impasto a mano o con l’impastatrice (con gancio impastatore).
4. Aggiungi il sale e l’olio e lavora ancora affinché sia tutto amalgamato.
5. Otterrai un impasto sodo, ma morbido al tatto. Mettilo in una ciotola unta con un filo d’olio e lascia lievitare coperto 4 ore in forno spento.
6. Trascorso questo tempo l’impasto sarà raddoppiato. Dividilo in 8 palline su un piano leggermente infarinato e mettile su una teglia con carta forno distanziate. Lasciale riposare mezz’ora ancora coperte.
7. Fai dei buchini con le dita tipo focaccina o crea un bordo sempre con le mani. Condisci con olio, sale e rosmarino oppure con un buon sugo (qui abbiamo fatto un sugo ai 3 pomodoro dolce e profumato) e un filo d’olio. Aggiungi anche la mozzarella da pizza a piacere.
8. Cuoci a 200° in forno vent. caldo per 15-20 minuti.
9. Sforna e goditele!!
Fammi sapere se le rifarai ♥️✨🍕🍕
