Il pranzo dello studente fuorisede che non ha più soldi per mangiare fuori e si è rotto della pasta al tonno 😂
Quando ero all’università a Venezia, adoravo pranzare nei baretti e bacari godendomi il mio Club Sandwich o Cicchetto del caso in Campo Santa Margherita. In una mano avevo il Club Sandwich, ma nell’altra c’era un brillante Spritz con tanto di Oliva. Per 5 anni, io e i miei compagni di università abbiamo cercato il migliore Spritz di Venezia, che al tempo significava quello con rapporto qualità prezzo più basso.
A questo metodo di valutazione si aggiungeva la presenza di cicchetti di qualità.
Il ricordo più bello è l’Osteria al Squero, vicino al Ponte dell’Accademia e alla zona più artistica di Venezia. Trovate questa Cicchetteria sul canale, dove potete godere di una vista su una fabbrica di Gondole e sorseggiare il vistro Spritz con Cicchetti della tradizione TOP.
Ma cosa c’entra tutto questo con l’Avocado Toast della foto? 🥑Probabilmente niente, ma diciamo che se stessi ancora facendo l’università e magari a Milano. La mia ricerca del “Migliore xxx di Milano” si sarebbe concentrata su questo Food Trend: L’avocado Toast.
Adesso vi dico come fare questa delizia e risparmiarvi un sacco di soldi che spendereste mangiandolo fuori 😉
(A tal Proposito, avevo letto un articolo su come le nuove generazioni americane spendessero tipo 20$ al giorno per mangiarsi un Avocado Toast, perché “troppo di Tendenza”, rimanendo ahimè Bortoli).
Comunque se volete approfondire l’argomento commentate questo Pos e se volete scoprire come farlo in 10 minuti, andate sul nostro Blog e non chiamatela ricetta 😆
Ingredienti per 2 Avocado Toast:
- 2 fette di pane a vostra scelta (noi grano saraceno e Noci dei Lidl)
- 1 Avocado maturo (se sotto il picciolo e scuro, è pronto)
- 1 fetta limone
- Sale & pepe
- ½ Cipolla Bianca
- 2 uova
- 4 gamberi
- Semi di papavero
- Olio evo
Procedimento:
- In un frullatutto mettete la polpa di avocado (deve essere morbida), il succo di limone, la cipolla e un giro d’olio. Frullate per almeno 2 minuti o finché non otteniate una consistenza cremosa.
- In acqua bollente, mettete le uova delicatamente. Mettete il cronometro sui 5 minuti.
- Quindi tiratele su, mettetele sotto l’acqua fredda e sbucciatele avendone cura.
- Passate i gamberi sgusciati nei semi di papavero, quindi scottateli in una padella con un goccio d’olio evo. Fateli cuocere un minuto per lato, salateli e teneteli da parte.
- Scaldate leggermente il pane in forno oppure passatelo in padella con una nocina di burro.
- Quindi copritelo con uno strato di crema di Avocado, l’uovo che avrà l’interno morbido e i gamberi.
- Gustate sul divano con Birra o Vino 😊
