✨ Frollini tipo Walkers… in versione avena! ✨
Burrosi, friabili e leggermente speziati: questi biscotti alla farina d’avena si sciolgono in bocca e profumano la cucina come una bakery scozzese. Perfetti con una tazza di tè o da gustare così, uno dopo l’altro. 🍪🤎
E sì, si fanno in un attimo!
🌾 Ricetta dei Frollini alla Farina d’Avena
Ingredienti
• Farina di avena: 210 g
• Burro: 170 g
• Zucchero a velo: 60 g
• Sale fine: 1 pizzicotto
• Vaniglia: 1/2 cucchiaino (o 1 bustina vanillina)
• Spezie a scelta (cannella/zenzero/noce moscata/cardamomo): 3–4 g
• Zucchero semolato grosso + cannella per spolverare: a piacere
⏱ Riposo impasto: 30 min
🔥 Cottura: 15 min a 180°C
Procedimento
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In planetaria con foglia, monta burro, zucchero a velo, sale e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
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Aggiungi la farina (e le spezie se le usi) e mescola solo il necessario per ottenere un impasto uniforme.
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Avvolgi l’impasto nella pellicola formando un disco.
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Oppure: forma un salame, raffredda e taglia a fette per biscotti più rustici.
Riposa in frigo per 30 minuti.
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Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.
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Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno a 0,5-0,8 cm di spessore.
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Ricava i biscotti con formine o coltello, fai i buchini in superficie con una forchetta; se vuoi, passali in zucchero + cannella.
Opzionale: frigo altri 10 minuti per mantenere meglio la forma. -
Cuoci per 15 minuti nella parte bassa del forno, finché la base è leggermente dorata.
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Fai raffreddare su una gratella e servi nature o decorati con cioccolato fondente.
⭐ Risultato finale previsto
• Biscotti friabilissimi
• Leggero aroma di avena e burro
• Super uniformi e dorati sul fondo
• Si sciolgono in bocca
