L’AMORE (PER LE PATATE) VA CELEBRATO OGNI SANTO GIORNO, SIETE D’ACCORDO??✨♥️

✨CRUNCHY & SPICY POTATO HEARTS ♥️ 👇✨

Praticamente come gli Smile di patate che compri al mercato o supermercato, ma a forma di cuore (guarda che carini), più deliziosi e genuini, fatti in casa da zero!

Ingredienti:

• 3 patate medie (Per delle crocchette super croccanti, usa patate farinose! Io uso quelle stupende della Sila @patatadellasila )

• 3 cucchiai di amido di mais

• ½ cucchiaino di pepe nero

• ½ cucchiaino di aglio in polvere

• ½ cucchiaino di paprika

• ½ cucchiaino di sale (più altro per servire)

• Prezzemolo fresco o erba cipollina (tritati finemente)

• Olio di arachidi per friggere (il miglior olio per friggere!)

✨Procedimento:

1️⃣ Lava, pela e taglia le patate. Fai bollire in acqua salata per 10-12 minuti, fino a che non sono tenere con la forchetta. (Se sei pigro come me, bollile intere per 40 minuti!)

2️⃣ Scola e schiaccia le patate usando uno schiacciapatate. Aggiungi l’amido di mais, le spezie e il prezzemolo tritato finemente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3️⃣ Stendi l’impasto a uno spessore di 1,5-2 cm su una superficie spolverata di amido di mais (l’impasto non deve attaccarsi). Usa un tagliapasta a forma di cuore (o qualsiasi altra forma ti piaccia!) per ritagliare i cuori, oppure fai delle semplici palline.

4️⃣ Scalda l’olio di arachidi a 160°C/320°F. Friggi i cuori di patata in più riprese, girandoli delicatamente fino a che non siano dorati e croccanti da tutti i lati, basteranno pochi minuti. Scolali su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

5️⃣ Servili con la tua salsa preferita e gustati questi deliziosi cuori croccanti!

Buon San Valentino! 💖🍽️

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